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Château Les Fontenelles


PRESTIGE BERGERAC BLANC SEC 2015

Elevé en fûts de chêne

 

Terroir argilo-calcaire

 

Cépages : Sauvignon blanc et sauvignon gris

 

Vinification

La plus ancienne parcelle de Sauvignon (35 ans), au sol très calcaire, a été sélectionnée pour donner cette cuvée plaisante et croquante de fruits. Récolté à maturité, après une longue macération, le sauvignon a fermenté directement en fût de chêne, puis a connu un élevage sur lies fines pendant six mois

 

Notes de dégustation :

Le nez bien mûr associe les parfums  caractéristiques de sauvignon, d’agrumes et un boisé délicatement dosé. Une bouche friande de fruits exotiques.

 

Mets & Vins : en apéritif ou sur fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches. 

 

Servir à : 10 °C

 

Garde : 5 ans

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Fiche technique Château les Fontenelles
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